085856242911 Jual kepayang murah, jual kepayang surabaya, jual Kluwek murah, jual kluwek, jual kluwek bubuk, jual kluwek di medan, jual
kluwek kering, jual kluwak kupas, jual buah kluwek, jual beli kluwek, jual
kluwek surabaya
"KLUWEK/KELUAK/KEPAYANG"
Apa itu kluwek?
Pengertian
kluwek.
Kluwek merupakan jenis biji
tanaman yang berasal dari pohon kluwek asli dari Indonesia. Pohon kluwek ini
dikenal sebagai pohon serba guna, karena hampir semua bagian tumbuhan ini bisa
dimanfaatkan. Mulai dari daun, buah, biji, batang, hingga kulit kayunya.
Kluwek
memiliki banyak nama, tergantung dari masing-masing daerah. Ada yang
menyebutnya kluwak atau keluak, ada pula yang menyebutkan picung atau pucung.
Bahkan, ada pula yang menyebutnya kepayang.
Kluwek
memiliki nama latin Pangium edule , umumnya memiliki warna buah cokelat gelap
hingga kehitaman. Itulah mengapa, kuah rawon atau sop konro sangat khas
berwarna cokelat gelap atau kehitaman karena menggunakan kluwek di dalamnya.
Manfaat kluwek yang belum kita
ketahui
Kluwek
alias pucung umumnya digunakan sebagai bumbu dapur. Selain membuat rasa dan
aroma masakan jadi lebih sedap, kluwek juga mengandung vitamin dan mineral yang
diperlukan oleh tubuh.
Nutrisi
yang terdapat dalam kluwek di antaranya zat besi, vitamin C, vitamin B1,
fosfor, kalium dan kalsium. Namun hati-hati, kluwek juga mengandung asam
sianida, sejenis racun yang dapat membahayakan kesehatan jika dikonsumsi secara
langsung. Kandungan
asam sianida tertinggi terdapat dalam daging biji kluwek. Itulah mengapa, Anda
harus merendamnya terlebih dahulu untuk menghilangkan racunnya sebelum diolah
ke dalam masakan.
Beberapa manfaat kluwek diataranya :
1.
Kluwek
dinilai lebih efektif dan ekonomis digunakan sebagai pengawet ikan dan daging,
ketimbang menggunakan formaliin.
Hal ini dipengaruhi oleh kandungan asam sianida pada
kluwek. Asam sianida tersebut dapat menghambat pertumbuhan bakteri pada ikan
dan daging sehingga bisa tetap segar dalam waktu yang lama. Ikan dan daging
yang diawetkan dengan kluwek biasanya dapat bertahan hingga enam hari.
Proses pembuatannya pun sangat sederhana dan tidak membutuhkan waktu yang lama.
2.
Membantu meredakan gejala penyakit
kulit
Bagi Anda yang terkena penyakit kulit, coba
manfaatkan kluwek. Menurut sebuah penelitian yang dilakukan oleh Diah
Irawati Dwi Arini dari Balai Penelitian Kehutanan Manado, manfaat kluwek bisa
digunakan untuk terapi tambahan pada penyakit kusta dan beberapa
penyakit kulit lainnya. Ini karena biji kluwek
mengandung dua jenis asam lemak siklik, yaitu asam hidnokarpat dan asam
khaulmograt. Dua jenis asam lemak ini memiliki sifat antibakteri yang dapat
membantu mengatasi berbagai penyakit kulit. Terutama yang disebabkan oleh
infeksi.
3.
Obat cacingan dan luka bakar
Selain mendapatkan manfaat kluwek dari bijinya, Anda
juga bisa meraup manfaat daun kluwek. Daun segar maupun getah daun kluwek
ternyata bisa digunakan obat cacing, penawar keracunan makanan, hingga
membersihkan luka bakar.
Kluwek atau pucung memiliki sifat
antiseptik dan disinfektan yang ampuh mengobati luka bakar. Kluwek juga
mengandung tanin, yaitu zat bersifat antimikroba yang dapat membantu
mengatasi cacing kremi yang bersarang di sistem pencernaan Anda.
0 komentar: